Итоги проверки по бургерам снижать риск
В образцах бургеров нескольких сетей зафиксированы бактерии кишечной палочки и нарушения микробиологических показателей.
- Выявлены нарушения в семи сетях: BB & BURGERS, The Бык, Burger Heroes, «Бюро», Ketch up, Torro Grill и «Dостаевский».
- В образцах превышен допустимый уровень мезофильных аэробных и факультативно‑анаэробных микроорганизмов; в отдельных случаях — более чем в 15 раз.
- В отдельных образцах обнаружены бактерии группы кишечных палочек в бургерах сетей BB & BURGERS, The Бык, Burger Heroes, Ketch up и Torro Grill.
Также выявлены следы ДНК сои, рапса и кукурузы в отдельных бургерах, а в образцах встречались следы ДНК курицы.
Данные доступны в источнике исследования.
